陆川客家人过年习俗

    陆川县隶属广西玉林市， 陆川的“ 陆”是表数字“六”的。有六条河流流经陆川县境内：九洲江、米马河、沙湖河、榕江河、低阳河和清湖河。因而陆川原本含义是“六条河流之意”。陆川和邻县博白均为客家人主要聚居地。陆川现约有五十多万客家人，为明朝中叶时期，从福建省上杭县和福连珠玑巷迁徙而来。按辈排，至今大体上是十八至二十代。

    新年纳余庆，嘉节号长春。这副中国最早的春联，道出传统节日的气氛。各地风土人情不同，过年习俗也不尽相同，那么，陆川人是如何过年的呢？ 

    陆川客家人过年讲究的是热闹、隆重、团圆。一般冬至前后就开始做准备工作，主人把鹅、鸡、鸭用笼子关住，以减少它们的活动量，每天用充足的食物喂养，这个过程谓之“槽”。到了过年的时候，鹅、鸡、鸭就会养得肥肥的，主人宰杀时就会十分高兴，如果家禽养不肥，主人就会感到没面子。以前农历十二月二十三日都要举行祭灶仪式，把灶台刷干净，把旧灶君取下烧掉，年三十凌晨把新灶像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、烧饼之类祭品，在灶前烧香送、迎灶神。不过，这个仪式到现在只存于一些偏远的客家村寨，大部分地方都消失了。到了农历十二月二十五日前后，要择吉日打扫卫生，浆洗衣裳、被褥、蚊帐、窗布等物，干干净净迎接新年。这时，家家户户开始忙碌起来，包粽子、爆米花、炸“油鼓”。陆川县北的客家人喜欢爆米花，县中的客家人喜欢包粽子，县南的客家人喜欢炸“油鼓”---“油鼓?”(he)。

    “油鼓?”是糯米添加适量粘米打粉再加糖水做成，中空而圆，要掌握火候，经油一炸就鼓涨起来，这大概是“油鼓?”一词的来历吧。“油鼓?”呈金黄色，入口香而软，并且耐贮藏，的确是独特风味的客家小吃。

     此外，陆川客家人喜欢吃鹅肉，鸡肉反成其次，有“无鹅不像年”之说。据老一辈人说，从前客家人颠沛流离，生活比较贫困，而鹅个头大，生长速度快，耐饥少病，没有饲料时还可用青草喂养，非常适合客家人迁徙时带在身边。而且鹅大肉多，可以“大碗喝酒，大块吃肉”，体现客家人豪爽的性格，走亲戚时带上一大块肉也有面子。笔者小时候见农村家家户户都养有鹅，少的几只，多的十几只，一到春节鹅的叫声此伏彼起，未见人影，先听鹅声，饶有情趣。现在，养鹅已成规模化产业，尤其是陆川县乌石镇的养鹅业蓬勃发展，乌石白切鹅也成为一道餐桌佳肴，风靡广西，走向全国。

    除夕之夜（俗称“卅夜”）是过年气氛最为浓厚的一天，家家拜山神、社公、土地，户户在厅堂挂像祭祖宗。在大门口贴上春联，房间、谷仓、禽畜栏、家具、床铺，甚至水缸都贴上红纸条，即所谓的“利市”。大人小孩都要洗澡、穿新衣。除夕之夜，不管多远的亲人都要赶回来吃团圆饭。吃年夜饭前各家要张灯结彩、张贴门飞、春联、门神（古时门神贴户左右，左神荼，右郁垒，唐后改为秦叔宝、尉迟敬德，近年有的贴上财神爷，招财进宝）并备好年货作迎春之用，习惯上备好三牲酒礼祭供。人们先是祭记社公，然后祭拜祖宗。以前敬祖宗胜过敬神，家境好者认为是祖宗庇佑，贫寒者也自认是命运不佳。祭拜过祖宗，接着是吃团圆饭了。与北方地区年夜饭吃饺子的风俗不同，陆川客家人团圆饭的饭菜特丰富，尤其是鱼、鸡、鸭、鹅等往往初一也吃不完，为的是取“年年有余”的好庆头。吃罢团圆饭，全家老幼在长明灯下聊天玩乐，谓之“守岁”，每个房间都要灯火通明，叫“点岁火”，连猪舍牛栏也不例外。时钟一敲半夜零时为大年初一，各家各户争先恐后点鞭炮烟花，喧闹无比，有的甚至通宵达旦。爆竹烟花震天动地响起，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。

    大年初一，进入欢度新年的高潮。客家人过去年俗说：年到初一二，家家打斗叙。年到初三四，人客来来去。年到初五六，有酒又无肉。年到初七八，家家捧粥钵。年到初十边，依旧同先般。年到十五六，食了剩余肉，耕个耕，读个读。初一这天的人们起得特别早，早上要互相讲吉利话祝贺，见面第一句话就是恭喜发财，大家都要说吉利话，从初一到十五都不准讲不吉利的话，否则就要被掴嘴，名曰“打发新年财”。人们认为新年“一日定一年”，故当先辈的事前嘱咐小孩说话要避凶就吉，不要乱讲，忌讲粗口话、打架、骂人和打烂东西，如违犯了要讲吉利话。见老人要恭喜，说声添福增寿；见商人要恭喜发财一本万利；见大人要恭喜发财、万事胜意。而且新年有不得杀牲、不得煲药、不得耕种、不得扫地等诸多讲究。饮过早茶，人们又互相拜年道贺。小辈见长辈口称恭喜发财，长命百岁，长辈给后辈打发红包。再祭拜先祖后，兄弟叔侄，几家人合吃饭，共享天伦之乐。此外人们往往也全家上街观赏舞狮、舞麒麟、舞龙表演，乡民还常穿着节日盛装来逛街、游园或参加各种娱乐活动。舞麒麟所用的麒麟为竹纸扎绘而成，长十余米，由4至8人组成，配以一人歌舞，撑罗伞，举彩牌，上写恭贺新禧，敲锣鼓，奏八音，飘妙震撼。歌舞者唱词清新，随机应变，见人赞人，见物誉物，七言四句，令人陶醉。

     大年初二是走亲戚拜年的时间，特别是新婚夫妇一定要去岳父母家拜年，去时要带一对小母鸡，要祭拜岳父母家的祖先，并告知祖先女儿已出嫁成家。这天一早家家户户?ǎ?ang）大阉鸡祭祀祖先和社头（土地庙）、灶君等，燃鞭炮、纸钱，叫“烧开年纸”。烧了开年纸才能开始走亲戚。走亲戚由亲及疏，一般到初十都走完近些的亲戚。上年结婚的夫妇在初二这天要拿上肉面糕饼回娘家，中年老人有孩子的亦遣孩子到外婆家。去亲戚家一般当天去当日回，不得已待到初四才能回，因为初三为穷日，不能去也不能回。农村小孩第一次随父母到亲戚家，回担礼品还送一只鸡，称爬路鸡，寓孩子从此记得这门亲戚。

    大年初三客家人认为是“三穷”日，不喜欢到别人家，也不欢迎别人到家里。这一天一大早要开门扫地，喻示把“穷鬼”扫出门，一边扫地一边唱：“金银财宝担担来，乞儿穷鬼出门去，你出不出？不出扫把打屎忽（屁股）”，接着又用扫把左右打几下。把垃圾堆成一堆烧掉，放一串鞭炮，表示送走了“穷鬼”。有些地方早上有吃“岁饭”的习俗，即前一天晚上先把饭蒸好，等到明早吃。吃饭前亦先要供奉神仙和祖先。

    初四也是拜访亲朋戚友的时间。“初五、初六，有酒无肉”，这是过去客家人生活的写照，现在生活富裕了，别说初五、初六，就是到了年十五（元宵）也会餐餐有鱼有肉。改革开放以来，陆川的年轻客家人大多外出打工，初五、初六也是该启程到外面闯世界的时候了。

    经济基础决定人们的意识。改革开放的直接成果就是经济的蓬勃发展，人们的科学文化素质也提高了，客家人过年既保留许多优秀的传统习俗，而许多旧习俗又在不知不觉地发生变化。在假日黄金周，城乡举行丰富多彩的文艺晚会，有的外出旅游欢庆。欣赏中央电视台春节联欢晚会成为必看的娱乐大餐。传统的饮食也在变化。旧社会人们除夕买下肉菜，年晚??ι毖迹?粤艘欢俦闶詹仄鹄矗??旰蠼哟?着蟆Ｏ衷谏?钏?教岣吡耍??辰簿肯拭牢逗茫?墓苌夏暧杏嗝挥杏啵吭诔钦颍?嗣腔寡?锨着笊暇萍页酝旁卜梗?醇盖?ɡ?K。拜年之风也在变，利用现代通讯在电话上恭喜，在短信息上祝福，省时又省工。过去祭祀祖先是为了祈求庇佑好年景，现在为的是尊老爱幼，懂得只有拼搏才会赢。过去过年延续到元宵节，现在人勤春来早，过了初五六便劳作耕耘，外出打工赚钱，创造美好的新生活。